Es tiempo de chorizos, salchichones... y matanzas

Revivimos con vecinas de Valdefuentes una de las tradiciones más arraigadas en Extremadura. La matanza, esa tradición que era tan especial como Nochebuena o Nochevieja. El calor familiar se aúna en una mesa en la que tíos, tías, abuelos, abuelas, padres, madres y primos y primas preparan las provisiones para el resto del año, realizándose generalmente después del puente de la Inmaculada, cuando empieza el frío de verdad en nuestra región.