Hoy comemos flores

Muchas veces comemos flores y no lo sabemos, como el caso de la coliflor, el azafrán o el higo que es una flor invertida. Y hay flores preciosas que decoran los platos como los geranios, pensamientos, rosas o crisantemos pero ojo, porque tiene que especificarse que son aptas para su consumo, no se pueden coger flores del campo y comerlas.

Las comestibles son ricas en vitaminas y proteínas aunque su proporción es muy pequeña porque lo que comemos es solo es un pétalo. Se pueden usar para decorar el emplatado de los guisos, bebidas .. pero insistimos, deben ser aptas para su consumo.