Huevos verdes, una apuesta por las gallinas ecológicas

Miguel Naharro tiene en Higuera de Albalat una granja de gallinas en ecológico con 18 razas distintas. Es un enamorado de estas descendientes de los dinosaurios y tiene algunas que hasta dan huevos verdes. Conocemos cómo es su labor cuidando sus gallinas, recogemos los huevos y terminamos comiéndonos un par de ellos en mitad del campo. Sin duda alguna, del campo a la mesa y nunca mejor dicho. Estos huevos son de raza especial.