La carne más silvestre se hace en El Gordo

En esta empresa familiar, llevan tres décadas y cuatro generaciones elaborando de forma tradicional embutidos de venado, gamo, corzo y muflón, productos que llegan a diferentes partes del mundo. Desde 2021 cuentan con una fábrica más grande en la que pueden congelar 1.400 toneladas de carne. De hecho, con ella dicen que elaboran el bocadillo de chorizo de ciervo más grande del mundo.