La raza Lacaune, la mejor en producción de leche

La raza francesa Lacaune se encuentra en España desde los años 80, y sus excelentes cualidades lecheras y cárnicas la colocan como una poderosa competencia para las razas autóctonas. En Francia es una de las razas más importantes, de hecho, de su leche se obtiene el queso Roquefort.