La revolución de las bayas de goji pasa por Extremadura

Conocemos a María Ramos, coordinadora de un proyecto que consiste en la recolección de bayas de Goji para estudiarlas y mejorarlas genéticamente. Lo que se pretende es que los agricultores de la zona diversifiquen los cultivos y puedan dedicarse a estas nuevas variedades. Lo que hacen es recogerlas en unos pequeños arbustos de manera manual y analizarlas en el laboratorio. La idea es que no tengan que ser secadas y puedan consumirse directamente.