La vaca de Extremadura ya es una Indicación Geográfica Protegida

Extremadura puede presumir de muchas cosas y, de ahora en adelante, también puede hacerlo de la vaca de Extremadura. La Indicación Geográfica Protegida Vaca de Extremadura ha triunfado en el Parlamento Europeo. Para ello, en esta IGP la vaca debe superar los 48 meses de vida, ser nacida, criada y sacrificada en Extremadura. Dentro de ella se encuentran más de 43.895 vacas de las 552 explotaciones ganaderas que están bajo el paraguas de esta Indicación Geográfica Protegida. Además, deben ser vacas de raza autóctona: avileña-negra, retinta, morucha, blanca cacereña y berrendas en negro y colorado, o vacas charolesas y limusinas cruzadas con las anteriores.