Los mejores aprendices para hacer vino están en Villafranca de los Barros

Conocemos el trabajo de los alumnos de los grados medio y superior del Centro de Aprendizaje de Villafranca de los Barros. Ellos aprenden todo el proceso de elaboración del vino: Llegan las uvas, que este año son cedidas por los agricultores de la zona de Tierra de Barros, las pesan, las estrujan, las prensan y sacan todo el jugo, un zumo de uva que luego se analiza en el laboratorio, se mide la densidad, la acidez o el azúcar, y se deja fermentar. Son unos 12 alumnos los que veremos en acción con ayuda de los profesores.