Norte y sur hacen muy buenas migas

¿Cómo se realizan las migas en el norte de la región? ¿Y en la provincia pacense? Hacemos en directo una comparativa para ver en qué se diferencia y que nos unen a este rico plato. En Calamonte nos encontramos a Antonio, que aprendió a hacer migas en las típicas matanzas extremeñas. Él dice que las migas de antes estaban mejor que las de ahora porque ahora las máquinas pican demasiado el pan. Las migas blancas son más típicas de la provincia pacense, aunque lo bueno de nuestra región es el intercambio. En la zona de Cáceres, conocemos la típica receta de las migas veratas con María José como pinche y Toñi como cocinera estrella, quien ha ganado muchos premios culinarios.