Premio a la innovación y al sabor de estos quesos de Monesterio

La quesería de Domingo, un gaditano afincado en Monesterio por amor, no deja de cosechar éxitos. El último ha sido el primer premio de la IV Feria del Queso Artesano de Valverde de Leganés por su queso curado al natural y su queso al vino dulce. Estos dos productos han sido galardonados por su curación (de más de 90 días), sabor, textura y cremosidad (en el caso del primero); y por el exquisito sabor de contrastes del segundo. Los dos fueron los quesos mejor valorados por parte del público asistente. La quesería de Domingo se sirve de los cabreros de la zona. También obtuvieron premios importantes en la feria de Trujillo, celebrada a principios de mayo.