Radiografía de nuestro campo durante los meses de invierno

Como dice nuestro compañero José Gago, el campo extremeño es una auténtica ciencia. Como dice el refrán, cada uno recoge lo que siembra, pero para sembrar hay que preparar el terreno. El campo extremeño se ha modernizado; si antiguamente las labores de preparación se realizaban con tracción animal, ahora hay maquinaria mucho más eficiente para realizar la misma labor. Y para sembrar, durante estos meses, podemos poner patatas, zanahorias y guisantes, cultivos que aguantan las bajas temperaturas, mientras que lo que se recolecta en estas fechas son, por ejemplo, la coliflor, el brócoli o las espinacas.