Valdefuentes aspira a hacer el queso más grande del mundo

El pueblo tiene una misión: Entrar en el libro Guinnes de los récords por hacer el queso más grande del mundo. Los quesos valdefuenteños son de sobra reconocidos en la región, gracias, en parte, a la gran calidad de los pastos de la comarca. A muchas queserías les han propuesto este objetivo tan peculiar. Acudimos a la quesería de Juan, una de las más antiguas del pueblo, cuyos fundadores fueron tres ganaderos, Santiago, Paco y Juan, que se unieron para hacer quesos con la leche de sus ovejas, un producto que triunfa entre sus vecinos y entre todos aquellos que lo degustan.