Miguel Ángel nos acerca al mundo de la montanera

Hoy, Miguel Ángel nos acerca al mundo de la montanera y nos da las claves de esta última fase de engorde de los cochinos ibéricos. Además, conoceremos a Manuel, leal trabajador de su finca desde hace más de 30 años. Ambos tienen hoy que hacer un recuento de los cerdos que tienen en esta dehesa, un total de 66, pero estos animales, acostumbrados a buscar bellotas a su ritmo, no se lo van a poner nada fácil.