Nuevo reconocimiento internacional a la Torta del Casar

Por encima de quesos italianos tan reconocidos como el Parmigiano Reggiano o el Piave por delante de otros 120, y en su propia casa, La Torta del Casar “Flor de la Dehesa”  ha obtenido en el concurso internacional “Premio Roma Formaggi” el oro en la categoría de “Quesos con D.O.P. e I.G.P”. Sus artífices son Los Casareños, inscrita a la Denominación de Origen Protegida, una empresa pequeña de apenas 7 empleados que produce al año 100 toneladas "Todo lo que elaboramos lo hacemos con mucho cariño y mimo. Mucho trabajo que al final tiene un fruto"