El higo extremeño se transforma

La producción mundial de higos ronda el millón de toneladas, de las que el 90% se lleva a cabo en los países de la cuenca del Mediterráneo y Oriente Medio.

España es el principal productor y exportador europeo, con alrededor de 60.000 toneladas y Extremadura está entre las tres comunidades autónomas que más higos producen, junto a Baleares y Andalucía. 

Hemos visitado una empresa de Almoharín en la que se transforma este fruto para su comercialización.