Pan: la cantidad diaria recomendada está entre 40 y 60 gramos, y si es integral mucho mejor.

Hablamos sobre uno de los alimentos más comunes en nuestra mesa: el pan. Carmen Gil, médica de atención primaria del Servicio Extremeño de Salud, y Juana Carretero, médico internista y presidenta de SEMI, Sociedad Española de Medicina Interna, nos explican cuál es la cantidad recomendada de consumo diario. Pero, como nos aconseja la nutricionista Lucía Gragera, si es integral mucho mejor. Junto a Eugenio Garrido, panadero en PanContigo, aprendemos los beneficios y diferencias de los distintos tipos de harinas empleadas para la elaboración del pan.