"Navidad, recetas saludables y especiales" es el nombre del segundo recetario elaborado por Uca Rojas, nutricionista y dietista y María José Montero, fotógrafa, autora del blog " De Aromas y Saudades" y directora de cocina. También cuenta con la colaboración de José Manuel Bueno, director de Arte.
Se trata de una publicación en la que se proponen 6 entrantes, 5 primeros platos, 5 segundos y 5 postres. Todas las recetas contienen su valor nutricional y este año han querido incorporar platos cocinados con alimentos extremeños como el queso Ibores, la miel Villuercas-Ibores, el cerdo ibérico o castañas y cordero. No faltan propuestas con marisco, rape, o uvas, ingredientes protagonistas en Navidad.
Es un recetario gratuito que incluye también recomendaciones para no cometer excesos en estas fechas y que se puede descargar en en este enlace https://nutricionistabadajoz.com/2022/12/20/recetario-navideno-2022/
