¿Por qué Burguillos del Cerro aparece en la dedicatoria del Quijote?

El castillo de Burguillos del Cerro es una de las mayores fortalezas en Extremadura, y por ello, la cantidad de historias y curiosidades que alberga en su interior son inmensas. Quizás, la más llamativa es la que nos cuenta Apolonio Conde, director de la Universidad Popular, en relación con la dedicatoria de Quijote a esta localidad extremeña.