El buche extremeño, una comida tradicional para reunir a las familias

El buche es un alimento que se elaboraba tradicionalmente en las matanzas para aprovechar todas las partes del cerdo. A día de hoy sigue siendo una oportunidad para reunir a la familia. En esta carnicería de Alburquerque lo venden ya preparado y nos enseñan cómo se hace y qué ingredientes lleva.