"El Salón del Jamón llega en un buen momento para el sector del ibérico"

Este mediodía se inaugura una nueva edición del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa de Jerez de los Caballeros. Un certamen que llega después de una montanera excepcional, y cuando las producciones de estos alimentos de alta gama están recuperando niveles previos a la pandemia. También el interés que concita este Salón entre industriales, comerciales y público en general. El presidente de ASICI, la Interprofesional del Ibérico, Raúl García, indicaba en esta emisora que el sector se encuentra en buen momento tras una montanera "excepcional" y que están aumentando las exportaciones de estos productos.