La matanza tradicional en "Estremeñu bien cerrau"

Juliana, de Valdencín, se suma a nuestra Corrobra para mostrarnos un hacer popular tan sabroso como arraigado. Como cada semana demostramos que lengua y tradición están más que ligados en Extremadura. Un conocimiento de nuestro Estremeñu (ó Castúo, como prefieran) en el que nos ayuda Juan Pedro Sánchez.