Llerena rinde homenaje al cortador de jamón Florencio Sanchidrián

Desde Obama a Naomi Campbell han alabado las  dotes de Florencio Sanchidrían con el cuchillo al cortar jamón, profesión en la que está considerado el mejor del mundo. "Siempre llevo 7 u 8 cuchillos. Voy armado hasta los dientes" Lo que en ocasiones es un problema, como cuando tuvo que entrar en la Casa Blanca. Mañana, en el seno de V concurso nacional corte creativo de paleta  le harán un homenaje en Llerena "un honor recibir un reconocimiento aquí en la cuna del jamón ibérico", una región en la que comenzó su trayectoria profesional. Hemos hablado con él del producto, de sensaciones y pasiones.