“No hay producto alimentario más caro que aquel que acaba en la basura”

En 2020 los hogares españoles tiraron a la basura más de 1.300 millones de kilos de alimentos sin consumir, 31 kg/l per cápita. El Gobierno impulsa la primera ley en España para combatir el desperdicio de alimentos. En ella se involucran a todos los activos de la cadena alimentaria, desde la cosecha al consumo e incluye actuaciones para terminar con el desecho y fomentar el aporvechamiento. Sabemos más de la mano de nuestra experta Virginia Vega