Productores e industriales del ibérico reiteran su petición de ayudas a las administraciones

El sector del ibérico insta de nuevo a la Junta, al gobierno central, e incluso a Bruselas a que articulen ayudas tanto para productores como para industriales. Avisan que los actuales problemas económicos perfilan una campaña navideña a la baja en cuanto al consumo de artículos como el jamón o las paletas.

Mientras, la falta de lluvias y una otoñada casi inexistente podría afectar bastante a la montanera, por no haber hierba en las dehesas y la bellota sería de poca calidad, por lo que la rechazarían los cochinos. Con un panorama así, en muchas explotaciones no se van a dedicar los primas a ibérico puro y van a quedar destinados a cebo de campo.