Tomates ricos y resistentes. Sí ¡es posible!

Un tomate puede ser una auténtica delicia o un producto que no sabe a nada. El secreto lo están estudiando en un proyecto del CSIC cuyo objetivo es lograr las mejores condiciones organilépticas y de resistencia. Y es que como nos confiesa el investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas y coordinador de este proyecto, Antonio Granell, "en los últimos años se ha investigado mucho el aspecto y duración de los tomates, pero se ha olvidado todo lo demás que lo hace verdaderamente sabroso".