Alimentos crudos: ¿qué riesgos tienen para la salud?

Cada vez está más de moda consumir alimentos crudos pero quizás no estemos al tanto de los riesgos que puede tener para nuestra salud. Si los consumimos, deben ser productos de calidad y utilizando la mayor higiene ya que si no podríamos sufrir infecciones digestivas. 

Además, si sufres de problemas intestinales, hepáticos o biliares no podrás tomar pescado o carne cruda.