¿Cómo absorber todo el hierro de las lentejas?

La lentejas nos aportan hierro pero, ¿sabes que si no lo combinas con algún cítrico, no lo absorberás? Las legumbres, ricas en hierro, necesitan de la Vitamina C para que la ingesta sea eficaz. Nos lo cuenta la nutricionista Desy Montero y nos elabora una rica receta: ensalada de lentejas.