¿Cómo de importante es la figura del mayoral para el cuidado de los toros?

Ángel es el mayoral de la ganadería de Jandilla, uno de los hierros con más solera de Extremadura. Lleva desarrollando este trabajo durante 23 años y aún sigue amando su profesión. Por las mañanas, mueve al ganado para que coman. Lo hace a caballo, animal que se convierte en los pies y manos de Ángel. Pero no solo se encarga de esto, también carga las reses que vayan a ser lidiadas en las plazas de toros de toda España. Como curiosidad, esta es la única ganadería extremeña que lleva toros a los festejos de San Fermín y su ""entrenamiento"" es muy diferente a los toros de lidia.