¿Cuál es el mejor aceite para consumir y por qué?

Jose Manuel Barba, molinero de la almazara Molino Badajoz, lo dice claro: "cuanto menos acidez tiene el aceite, mejor calidad tiene". Pero, ¿por qué hay que elegir el aceite de oliva virgen extra?. Lo descubrimos en este reportaje de Amelia González.