De casta le viene al galgo: Materia prima

Llega el frío y la familia “Vasco Rodríguez” de Monesterio afila las herramientas para realizar su matanza tradicional. No recuerdan en la familia cuántas generaciones llevan haciendo esta práctica pero para Jose Antonio padre e hijo, y sus hermanos Lolo y Juan, esta cita cada enero es muy especial. En Fuente de Cantos, Eduardo y Elena, nos hablan del paté extremeño más internacional. Conoceremos cómo “Los Sousa” originarios de Dinamarca, han logrado impulsar un negocio poco común que triunfa fuera de nuestras fronteras.