De primero tenemos gazpacho de poleo y de postre cazuelita de arroz

La Asociación de amas de casa de Ceclavín, quiso mostrar a todos los extremeños dos platos típicos de su localidad. Ve sacando el mandil y los ingredientes para machar y ponte manos a la obra con un gran primero y un sabroso postre con sabor de la tierra.

Los ingredientes para elaborar el gazpacho de poleo son: Poleo, ajo, huevo ( cocido o frito) sal, aceite de oliva virgen extra de la tierra, pan y vinagre macho ( de la madre de la uva pisada). Precisamente este último ingrediente es uno de los secretos de esta receta.

Para elaborar la cazuela de arroz, hay que preparar yema de huevo, arroz molido, azúcar, leche y almendras.