El duroc extremeño despierta el interés de los ganaderos

El cerdo duroc tiene cada vez más demanda entre los ganaderos de porcino. 

Se trata de una raza de cerdo blanco que tienen su origen en Estados Unidos y que se introdujo en España en la década de los 60. Presenta una tez de color rojo oscuro y unas orejas caídas en punta. Su peso suele oscilar entre los 350 kilos en los machos y los 300 en las hembras. Y es la única raza permitida y utilizada para el cruce con el cerdo ibérico. Por este motivo, está presente en la mayoría de las producciones de jamón y embutidos con denominación de origen en nuestro país. 

El Centro de Selección y Reproducción Animal de Extremadura realiza periódicamente subastas de duroc. Hemos asistido a una de ellas.