El higo de Almoharín llega al mercado gourmet

En la actualidad, se calcula que la producción mundial de higos ronda el millón de toneladas, de las que el 90% se lleva a cabo en los países de la cuenca del Mediterráneo y Oriente Medio. 

España es el principal productor y exportador europeo, con alrededor de 60.000 toneladas y Extremadura está entre las tres comunidades autónomas que más higos producen, junto a Baleares y Andalucía. 

Los productos derivados del higo suponen un valor añadido para este cultivo. Una empresa cacereña ofrece ya diversas propuestas en el mercado.