El Lince 3.0: El pistacho sin prisas

Al árbol del pistacho, nombre científico Pistácia Vera, se le dio por desaparecido en España hasta hace apenas cuatro décadas, cuando de forma repentina unos pocos esclarecidos se empeñaron en reverdecer los tiempos del pistachero, quizás al comprobar su demanda en sus mercados tradicionales. Y porque tampoco había razón para no recuperar su cultivo en suelos y climas apropiados. En la Campiña Sur extremeña. Una aventura empresarial y familiar en Azuaga, donde dos hermanos, ingenieros técnicos agrónomos convencidos de sus planes, se empeñan en abastecer de este fruto mediante el injerto de la Pistácia Vera con una especie autóctona, Pistácia Therebíntus: la cornicabra.