El pan: ¿es un alimento saludable o engorda tanto como pensamos?

Lo hemos escuchado infinidad de veces: el pan engorda. Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación?

Ni los nutricionistas ni los médicos están de acuerdo con ella y hoy les vamos a escuchar. Queremos saber cuál es el mejor pan para llevar a la mesa, cuál es la cantidad diaria recomendada y qué alternativas podemos encontrar más o menos saludables de este alimento básico. La mala fama le persigue pero es injusta. ¿Qué cantidad se recomienda comer al día?. Escuchamos los consejos de la nutricionista Desy Montero y del médico de atención primaria Luis Tobajas, del Servicio Extremeño de Salud. Visitamos la panadería Pan Contigo para conocer cómo se elabora un buen pan y hablamos con el panadero Eugenio Garrido.