El queso, ¿es un gran aliado para cuidar nuestra salud?

Lo decimos alto y claro porque en esta tierra podemos competir, si hablamos de quesos, en calidad y cantidad. Pero, ¿es el queso un aliado en la alimentación?, ¿tiene tanta grasa como creemos?. No todos los quesos son iguales, ni en todas las etapas de la vida tenemos la misma necesidad. ¿Es una fuente de calcio? Todas las dudas, incluida la de qué hacer si tenemos el colesterol alto, se las hemos trasladado a nuestro equipo médico. Además, junto a los secretos del queso, hablaremos de su conservación.