En pleno casco histórico, junto a la Casa Palacio de los Duques de Feria, actual Parador Nacional de Turismo, se encuentra el lugar donde vamos a degustar los productos de la tierra.
Se trata de un edificio de inicios del siglo XVIII, que tras haber sido un molino y una fábrica de chocolate, alberga en la actualidad el restaurante donde Gabriel Castaño, jefe de cocina del restaurante Arco, nos va a presentar un suculento plato: salteado de boletus.
A Gabriel el amor por la cocina es algo que le viene de familia. Llegó a Zafra desde su Jaén natal y eso se nota en su cocina, pues se trajo algún secreto de su tierra.
Los aromas de esa cocina pueblan el ambiente del amplio salón de un restaurante que respeta las esencias del lugar donde se aloja.
