El Wagyu, una raza en expansión por la región

En una finca de Torrejoncillo nos espera Manuel, experto ganadero que tras más de 25 años de experiencia ha decidido apostar por la carne de Wagyu, un tipo de producto que tiene una textura muy jugosa y especial. Se trata de una especie que también cuenta con unas características muy peculiares, como su gran tamaño. ¡Algunos llegan a pesar una tonelada!