Enristrando pimientos en Madrigal de La Vera

El secreto de conservar los pimientos todo el año parte de una antigua tradición: la elaboración de ristras. La técnica: con una cuerda o hilo de algodón se coge el pimiento por el rabo y se cose con una aguja colchonera dejando una separación entre ellos para que pase el aire y no se pudra , luego se ata con un nudo. En Madrigal de La Vera, nos han dado una clase práctica