Extremadamente bueno (06/05/19)
Lunes, 6 Mayo 2019
Recorreremos Sierra de Montánchez y Tamuja para elaborar queso tradicional. Y en Albalá a Montánchez, cuna del jamón ibérico, nos esperan los representantes de esta comarca, Diego y José Antonio nos van a cocinar un engañabobos de melón con jamón. En el Valle del Alagón, nos encontramos con la Asociación de Mujeres de Coria, que nos van a mostrar la importancia de la elaboración de las perrunillas sanjuaneras con ponche. Esa será nuestra primera parada, después recogeremos pimientos para preparar la receta de esta comarca: rabo de ternera con pimientos. Y volvemos hasta la comarca Tentudía en esta segunda fase del programa para continuar disfrutando de los productos que ofrece la Sierra Mágica. El cerdo ibérico será el protagonista de nuestra receta: tartar de ibérico con aceite de piñones.

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