Juanjo nos enseña dos labores imprescindibles de la vendimia

Juanjo es un joven agricultor de Santa Marta de los Barros que lleva unas 80 fanegas de tierra entre explotaciones de viñas y olivos. En estas fechas, ya terminada la poda, están haciendo el oficio que le sigue: atar viñas y bajar alambres. Este oficio es obligatorio hacerlo porque marcará el devenir de la vendimia, ya que las cepas no pueden estar sin atar en el alambre que las sostiene porque el peso de los racimos de uvas podrían romper el sarmiento que las sostiene. Una tarea que se puede realizar a mano o con una pistola que ata automáticamente los sarmientos al alambre.