La fiesta de las coles con buche que se celebra en Arroyo de la Luz

Quedan entre quince y veinte días para que se celebre esta famosa fiesta en Arroyo de la Luz. La fiesta de las coles con buche se celebra siempre en Arroyo a mediados de febrero y Juanlu elabora este plato, sobre todo, los fines de semana. El buche es un estómago de cerdo, que se rellena con costillas, rabo, lengua y morro.