La Técula Mécula, el producto estrella de Olivenza

Con 500 gramos de azúcar y 250 mililitros de agua, elaboran el almíbar para producir esta tarta. Untamos un molde con mantequilla y se forra con una lámina de hojaldre. Se añaden las yemas batidas y el huevo al almíbar y se mezcla bien. Incorporan la almendra molida, la manteca y la harina, junto con las almendras que es el ingrediente principal. Se mezcla bien la masa hasta que quede bien ligado, se rellena el hojaldre del molde y... ¡Se introduce la Técula-Mécula al honro, a 170ºC durante 45 minutos. Y con un toque de azucar glass... ¡Este postre ya lo tenemos listo!