Manolo Medallo , un amante del carnaval en Quintana de la Serena

"Yo soy nacido y criado en Quintana de la Serena. Mis padres tenían un bar y una heladería. A los 12 años cuando más calor hacía salía a vender helados por las calles vociferando: Helado al rico helado. Los hacían de limón y mantecado (que era como una especie de vainilla). Usaban máquinas heladoras donde echaban los ingredientes todos naturales: leche, limón natural, azúcar, agua, y en el caso del sabor de mantecado echaban unos polvos que venían de Valencia. Tenían fama nuestros helados por todos los pueblos de la zona. Estuve hasta los 18 años vendiendo helados. Durante el invierno ayudaba en el bar que mis padres llevaban junto con mi tío Guillermo. El bar se llamaba Bar Hermanos Mellado (por mi padre y mi tío). Mi madre Rosa estaba en la cocina. En invierno en el piso de arriba del bar se jugaba a las “cuácaras”, se cantaba el número 44. Era una especie de bingo. La gente decía en el pueblo vamos a jugar a las cuácaras y venía mucha gente.”