Postre de quinoa con leche de coco: rico en fibra e ideal para intolerantes a la lactosa

La quinoa tiene un bajo índice glucémico y un alto contenido en fibra. La nutricionista Lucía Gragera nos habla de este alimento y el cocinero Aitor Jiménez nos elabora una receta ideal para postres ligeros y con sabor: Quinoa con leche de coco. Un postre sencillo y rápido, ideal para personas con intolerancia a la lactosa.