¿Puede la bellota revolucionar el mercado?

La bellota es un producto muy nuestro, que tenemos aquí y que ya se considera en muchos países un superalimento. No solo sirve para dar de comer a nuestros animales.  emplearla para el consumo humano ya es una realidad y se emplea por ejemplo para harinas que posteriormente se utilizan en repostería. Se seca y se pela para conservar sus propiedades durante años y, ¿sabes cómo se consigue destrozar su amargor?