Saber los parámetros de calidad de un jamón sin tener que abrirlo es posible gracias a la microelectrónica extremeña

Javier Ramos, CEO de Biobee Technologies lo tuvo muy claro: complementar la microelectrónica al sector de la alimentación en Extremadura es posible y qué mejor manera de aplicarla que en uno de nuestros productos estrella, el jamón. Así es cómo se realiza este proceso.