Técula mécula, el dulce de yema y almendra, que tiene registrado una pastelería de Olivenza

Desde 1941, la pastelería Casa Fuentes elabora  la Técula Mécula, un dulce de tipo conventual elaborado a base de almendras y yema de huevo y forrado con hojaldre y que fue registrada por un matrimonio de Olivenza. Hoy la tercera generación de la misma familia sigue elaborando la receta exactamente igual.