Hoy cocinamos perdiz con Rocío Maya y lo hacemos de muchas maneras. Hay una para cada ocasión.

Estofadas, en salsa, al horno, escabechada, al modo de Alcántara, con alubias, etc. Escucha y elige tu favorita porque la cocinera Rocío Maya de la Taberna de Noa no propone varias recetas.