Plasencia, la capital de la tapa en Extremadura

Extremadura destaca por la variedad y riqueza de sus pinchos gratis total y que acompañan a la consumición. Pero si hay una ciudad dedicada por entero a esta tradición es Plasencia donde están omnipresentes, incluso, hasta en la hora del café (que se adereza con unas buenas migas). Quizás el hecho de ser una de las ciudades con más bares de España tenga algo que ver con esta sana competencia entre establecimientos. Bajo los soportales de su Plaza Mayor nos adentramos en un local con más de un siglo de existencia y sin duda un lugar de referencia para toda la hostelería de la región. La palomita de ensaladilla del bar El Español ya es todo un clásico del arte de la tapa.